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Sawanité |
Poisson braisé (SUE)
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Un bon poisson braisé est la garantie d´une très belle soirée
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Ingredients 8 daurades moyennes, 2 dl d´huile d´arachide, 5 piments rouges, 30 grains de djanssan, 20 g de gingembre (djidja), 150 g d´oignons, 3 gousses d´ail, 150 g de tomates fraîches, 30 g de céleri en branches, sel, poivre, persil en branche.
Préparation Vider, enlever les morceau qui dépassent du poisson, les laver et les mettre à part dans une assiette. Écraser tous les ingrédients (piments rouges, djanssan, djidja, céleri en branches, oignons, tomates). Dans une casserole, mettre de l´huile à chauffer et frire les ingrédients écrasés 20 min environ, saler, poivrer et les mettre de côté. Assaisonner les poissons sur les deux faces et les huiler légèrement, les braiser sur une braisière ou un barbecue ; cuire chaque face 15 min environ en les badigeonnant à l´aide d´un pinceau avec une partie des ingrédients écrasés. Mettre les poissons dans un plat à poisson et décorer de branches de persil. Servir le piment à part.
Accompagner de miondo, de bâton de manioc ou de plantins frits.
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Associations - Souvenirs
Informations relatives aux Associations Sawa du monde entier. Cameroun, France, Allemagne, USA, Belgique... etc...
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Un Peuple de Sport
Informations relatives aux anciennes et nouvelles gloires ayant fait/ou faisant honneur au mouvement sportif Camerounais....
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Un Peuple d´Art
La vitalité culturelle de ce peuple se traduit par la pluralité d´Artistes Musiciens, Plasticiens, Peintres ....internationalement reconnus. Manu Dibango, Etienne Mbappè, Francis Mbella, Richard Bona, Henri Dikongué,...la liste est bien longue...
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Un Peuple de Politique
Le Peuple Camerounais, Fière de sa diversité linguistique et culturelle,(...), mais profondément conscient de la nécessité impérieuse de parfaire son unité, proclame solennellement qu´il constitue une seule et même Nation...
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LE KABA
Sorte de camisole de force, la robe informe imposée à ces filles dont on voulait cacher les formes vit sa renaissance....
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Bolo ba kanjo
La pirogue servait de: Moyen de locomotion des populations côtières ainsi que des marchandises. Outil de travail dans l´activité principale de la pêche. Source de joie et de fièrté dans le cadre des courses de pirogues....
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Me Douala Moutomè
"Nous sommes allés à La Haye avec la certitude que c`est par là que viendrait la solution"...
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